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crema

date2011-11-29 18:23:44 nameally
  • 첨부파일:FxCam_1321700907839.jpg



  • crema 의 원래 뜻:


    에스프레소를 추출할 때 생기는 크레마(Crema)는
    에스프레소 상부에 갈색 빛을 띠는 크림을 말합니다.
    추출 시, 커피오일이 증기와 만나 미세한 거품이 된 것으로
    시간이 지날수록 점차 사라지게 되지만 특유의 감칠 맛을 느끼게 해줍니다.


    알고 커피를 마시면 더 좋을 것 같아 생각난 김에 올립니다~
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